だれもが1度は経験済みの実験です。
2つの「りんご」を用意し片方を電解還元水（活性水素水）に5秒程ひたします。
その後通常の生活環境状態で15分程様子を見ました。
すると一目瞭然！！電解還元水（活性水素水）に浸した方の「りんご」はほとんど褐色反応を防ぎ自然の色を保ちます。
りんごを2つに切ってしばらく置いておくと、実の表面が酸化し、褐変物質が表面にできたもので、私たちのからだの中でも活性酸素によって同じことが起こっている。それが老化現象である。