プチトマトを1分ほど水道水と電解還元水（活性水素水）に浸すと、写真のように還元力によって酸化物や残留農薬を取り除くため、水は黄色くなります。
また、マイナス電子が瞬時にトマトに入り、新鮮さがよみがえり、フルーツのように甘くなるのです（還元電位-400mv程度）。